Il celebre chef televisivo James Martin ha recentemente difeso il suo programma dopo aver ricevuto numerose critiche per l’uso di ingredienti costosi.
James Martin sotto attacco per un segmento TV con un ingrediente di nicchia
James Martin è stato recentemente al centro di polemiche dopo aver presentato un tartufo di alta qualità nel suo programma Saturday Morning . Questo ingrediente, proveniente da un’antica foresta nel Regno Unito, ha suscitato reazioni negative da parte di alcuni spettatori, che hanno trovato inappropriato l’uso di ingredienti costosi e poco accessibili per la maggior parte delle persone nel paese. Tra i commenti critici, un utente ha sarcasticamente chiesto: “Ho perso le ricette per persone benestanti di James Martin oggi? Ha usato fegato di beluga e ali di aquila dorata con un chilo di tartufo?”. Un altro ha espresso incredulità sul fatto che James fosse originario dello Yorkshire, sottolineando che la frugalità è una caratteristica tipica degli abitanti di quella regione.
Inoltre, un altro spettatore ha criticato l’uso di due lattine di tonno in una ricetta, affermando che sua madre, anch’essa originaria dello Yorkshire, non avrebbe mai utilizzato così tanto. Nonostante le critiche, James Martin ha difeso la sua scelta, affermando che l’ingrediente, sebbene costoso, aveva una storia e un’origine significative. Ha spiegato che, mentre un tartufo bianco poteva costare fino a £3,000 al chilo, lui era riuscito a procurarsene uno per £70 , proveniente da una zona con la foresta più antica del Regno Unito. Martin ha sottolineato che l’obiettivo era quello di educare il pubblico e offrire loro conoscenze culinarie, motivo per cui ha ritenuto che l’inclusione di questo ingrediente fosse giustificata.
Lo chef si difende contro le critiche degli spettatori
James Martin ha recentemente risposto alle critiche ricevute per l’uso di un ingrediente costoso nel suo show, il tartufo. Nonostante le opinioni negative di alcuni spettatori, che hanno trovato inappropriato utilizzare ingredienti così costosi, James ha voluto chiarire la sua posizione in un’intervista a Cotswold Magazine.
Dettagli sull’ingrediente
- James ha spiegato che il tartufo presentato nel suo programma era stato acquistato a un prezzo notevolmente ridotto, pari a 70 sterline, proveniente da una delle più antiche foreste del Regno Unito, situata vicino a Basingstoke.
- Ha sottolineato che, sebbene fosse un ingrediente costoso, aveva una storia e una provenienza significative.
- James ha affermato che l’obiettivo era quello di educare il pubblico e offrire loro la possibilità di conoscere ingredienti di alta qualità, ritenendo che fosse un valore aggiunto per gli spettatori.
In questo modo, James Martin ha voluto difendere la scelta di utilizzare ingredienti di alta qualità, affermando che, in fin dei conti, si trattava di un’opportunità per trattare i suoi spettatori e fornire loro conoscenze culinarie preziose.
