I prezzi delle uova stanno aumentando in tutto il paese e ci sono carenze in alcune aree. Scopriamo perché.
Aumento previsto del 20% dei prezzi delle uova
Il prezzo medio delle uova ha raggiunto $4.15 per dozzina a dicembre, e le previsioni indicano un aumento del 20% per quest’anno. Anche se non si tratta del record di $4.82 stabilito due anni fa, il Dipartimento dell’Agricoltura prevede che i prezzi continueranno a salire. In alcune zone del paese, i consumatori stanno già pagando più del doppio del prezzo medio, e in alcuni casi si trovano di fronte a scaffali vuoti nei negozi. Le varietà biologiche e senza gabbie sono ancora più costose. Alcuni supermercati hanno persino limitato il numero di uova che i clienti possono acquistare.
Aumento dei prezzi dovuto all’epidemia di influenza aviaria
Il prezzo medio delle uova ha raggiunto $4.15 per dozzina a dicembre, e le previsioni indicano un aumento del 20% per quest’anno. Anche se non si tratta del record di $4.82 stabilito due anni fa, il Dipartimento dell’Agricoltura prevede che i prezzi continueranno a salire. In alcune zone del paese, i consumatori stanno già pagando più del doppio del prezzo medio, e in alcuni casi si trovano di fronte a scaffali vuoti nei negozi. Le varietà biologiche e senza gabbie sono ancora più costose. Alcuni supermercati hanno persino limitato il numero di uova che i clienti possono acquistare.
Come si diffonde l’influenza aviaria
Il virus dell’influenza aviaria si diffonde principalmente attraverso uccelli selvatici come anatre e oche durante le loro migrazioni. Sebbene sia letale per diverse specie animali, questi uccelli possono trasportare il virus senza ammalarsi, offrendo così al virus l’opportunità di mutare e prosperare. La trasmissione avviene attraverso:
- Escrementi degli uccelli infetti.
- Qualsiasi interazione tra il pollame allevato e gli uccelli selvatici.
- Il virus può essere facilmente portato in una fattoria tramite le scarpe di qualcuno o attraverso i veicoli.
A differenza di precedenti epidemie, quella iniziata nel 2022 non è svanita con l’arrivo delle alte temperature estive.
Infezioni nei bovini da latte complicano la situazione
L’influenza aviaria ha trovato un nuovo ospite nei bovini da latte , complicando ulteriormente la situazione. Questo virus ha iniziato a infettare i bovini a partire dallo scorso marzo, creando così ulteriori opportunità per la sua diffusione. A differenza del pollame, i bovini non vengono macellati quando si ammalano, poiché raramente muoiono a causa dell’influenza aviaria. Inoltre, è importante notare che più di cinquantadue persone sono state colpite dall’influenza aviaria e una di esse è deceduta da marzo. La maggior parte di queste persone lavorava a stretto contatto con animali malati, evidenziando i rischi associati alla diffusione del virus.
Misure di biosecurity adottate
Molte fattorie avicole hanno adottato misure di biosecurity per prevenire la diffusione del virus dell’influenza aviaria. Ecco alcune delle principali misure implementate:
- Sono stati installati lavaggi per camion per disinfettare i veicoli che entrano nella proprietà.
- I lavoratori sono tenuti a fare la doccia e a cambiare i vestiti prima di entrare in un pollaio.
- È stata effettuata un’investimento in set di attrezzi duplicati per evitare la condivisione di strumenti tra i vari pollai.
- Alcuni agricoltori avicoli hanno persino investito in laser che emettono fasci di luce verde in schemi casuali per scoraggiare l’atterraggio di anatre e oche.
- Gli agricoltori di latte isolano gli animali malati e effettuano test aggiuntivi prima di spostare gli animali dalla fattoria.
Agricoltori e USDA sotto pressione
Negli ultimi cinque anni, gli agricoltori, come il contadino di tacchini del Minnesota Loren Brey, hanno speso centinaia di migliaia di dollari per implementare misure di biosecurity . Questo investimento è stato necessario per proteggere le loro aziende dalla diffusione del virus dell’influenza aviaria. Nel frattempo, il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha speso almeno 1,14 miliardi di dollari per compensare gli agricoltori per gli animali che hanno dovuto abbattere a causa dell’epidemia. Non è stato immediatamente disponibile un dato simile per quanto riguarda il supporto alle aziende lattiero-casearie. Inoltre, la portavoce dell’USDA, Shilo Weir, ha dichiarato che il dipartimento ha speso oltre 576 milioni di dollari per la propria risposta alla crisi.