Scopriamo insieme la ricetta delle frittelle al kirsch, un dolce tradizionale che porta in tavola il sapore del carnevale.
Ingredienti per le frittelle al kirsch
Per preparare le frittelle al kirsch, avrai bisogno di alcuni ingredienti semplici e gustosi. Ecco la lista completa per circa 8-10 persone:
- 500 grammi di farina bianca.
- 2 cucchiai di kirsch.
- 4 tuorli d’uovo.
- 40 grammi di zucchero.
- 3 cucchiai di panna liquida.
- 2 cucchiai di zucchero a velo.
- 80 grammi di burro.
- Olio di semi di arachidi.
- Sale.
Preparazione delle frittelle
Per preparare le frittelle al kirsch, inizia ammorbidendo il burro a temperatura ambiente. Nel frattempo, setaccia la farina e crea una fontanella al centro. Aggiungi zucchero e burro a pezzetti, poi unisci la panna liquida e il liquore kirsch . Impasta con le mani fino a ottenere un panetto soffice e omogeneo. Forma una palla, avvolgila e coprila con pellicola trasparente .
Lascia riposare l’impasto per circa 30 minuti. Trascorso il tempo, dividi l’impasto in piccole parti e stendile, mantenendo un margine di circa due centimetri. Usa una rondella stellata per dare forma alla pasta, ricavando dei rombi di dimensioni adeguate. In una padella, riscalda l’ olio e portalo a temperatura. Friggi le frittelle poco alla volta, fino a quando non saranno dorate e fumanti.
Una volta cotte, adagiale delicatamente su carta da forno e lasciale raffreddare. Infine, cospargi le frittelle con zucchero a velo abbondante e disponile su un piatto da portata, pronte per essere servite appena fatte.